宋瑶不动声色，悄悄打量起那个男人。
花衬衣，金链子，带着明显的沿海口音，想必是东部一带先富起来的那一拨。
“老板，我给您上一份花螺，怎么样？”宋瑶微笑问道。
“花螺？”男人笑得有些不屑，“你们店里最贵的海鲜就是花螺么？”
“那倒不是，如果要点蟹或是石斑之类的，我们店里也是有的，只是我觉得，您从沿海来，未必看得上这些，不如吃些我们的特色。”
宋瑶说得十分诚恳，脸上依然是令人舒适的笑容。
男人收敛了不屑的笑意，神色也渐渐平和了些，“花螺是你们这里的特色菜？”
“如果您想点花螺，我倒是可以给你推荐一种特别的吃法。”
“不会是什么奇怪吃法吧？”男人皱了皱眉，“要是不好吃，我可是不会付钱的，因为是你推荐的！”
“没问题，”宋瑶笑道，“您看还要点些什么，我这就去给您下单。”
中年男人又随便点了两样清淡小炒，完全不同于本地的口味风格，宋瑶越发相信自己的判断。
到了厨房，宋瑶又调了一个打荷去前面守着，自己开始处理花螺。
厨师长看着宋瑶自己动手，戏谑道，“哎呦喂，宋顾问前头还不够忙的，还要亲自做菜啊？”
宋瑶并不理会，仔细清洗花螺，平声说道，“其他的菜就拜托你了，前面没有人撑着，后场可千万不能出事。”
厨师长怔了怔。
她怎么一点儿都不生气的样子？
这样一来，厨师长也有些悻悻地忙自己的事去了，余光偷偷瞥着宋瑶，想看看她要做个什么菜式。
宋瑶把花螺快速焯水，又利索地调了几种料，最后又切了些葱花和椒圈。
“请帮我准备一点冰块。”宋瑶朝身旁的副厨道。
冰块取来，宋瑶把装着花螺的小碗放在装满冰块的大碗中间，然后又浇上调好的汁水，这才捧着大碗出去上菜。
“咱们的花螺不都是大火辣炒吗？她这么一碗凉了吧唧的，能吃？”厨师长嫌弃地望着餐厅。
“谁知道呢，第一回见这么冰着的海鲜，不腥死才怪！”
宋瑶把菜送上的时候，那客人立刻放下筷子，目光落在那碗花螺上。
“这就是你推荐的特色？看起来也没什么特别嘛，汤汤水水的都是什么！”男人皱眉问道。
“先生，这是捞汁花螺，如果能冰镇得久一点，可能会更加爽口入味，您请尝尝。”
男人半信半疑地挑了一个螺肉，蘸了蘸汤汁送进嘴里，眼睛里瞬间闪过一丝明光！
“你这里面放了芥末？你竟然知道芥末！”
宋瑶笑了笑，“抱歉，并不是芥末。”
“可这分明就是芥末的辣味啊！”男人疑惑，“我出差到这里，还没有哪家酒店知道在蘸料里面放芥末的！”
“这里面的辣味，源自本地的一种叫做‘冲鼻菜’的作物，它与芥末的口感相似，我想着您也许会喜欢，就放了一点。”
“这个捞什么的做法，真不错！”男人竖了竖大拇指，“会变通，你们酒楼真是难得！”
宋瑶心中的石头放下，“那您慢慢品尝，有什么需求再叫我。”
“靓女！”男人忽然开口叫住她，“我可以预定一份明天的海鲜吗，也用一样的做法，只是你提前帮我准备，腌制冰镇得久一点？”
“当然，”宋瑶笑了笑，“要不，我替您准备一份捞汁墨鱼仔吧，我们酒楼明天应该有货的。”
男人吃得十分兴起，旁边的客人们瞧着热闹，也纷纷要点一份尝尝。
厨房里，厨师长却犯难了，他刚才根本没看见宋瑶是怎么做的！
“加、加什么来着？”厨师长搔着头，朝副厨问道。
“师父，你都不会，我就更不用说了。”
二人大眼瞪小眼，厨师长心里气闷，这下岂不是要让那丫头片子看自己的笑话了？
“加冲鼻菜。”
身后传来宋瑶的声音，厨师长有些惊讶地转身，只见宋瑶已经取过大碗，开始逐一放调料，一边调味一边跟他解释用量。
“如果是咱们本地的客人，可以不用放冲鼻菜，他们不一定吃得惯，一会儿我在点菜单给你备注一下吧。”
厨师长赶紧把这些记下来，等宋瑶出去忙碌之后，他有些难以置信地又望了望她的背影。
这丫头片子，竟然肯把看家本事教给自己？
想当年他学厨的时候，好多本事都是自己偷师偷来的，有几个师父愿意倾囊相授？
忙碌了一上午，一直快到两点，宋瑶才忙完回到休息室。
肚子好饿。
宋瑶有些疲惫地坐下，却看见凳子上放着自己的饭盒，隐约还飘着一阵饭菜的香气。
打开一看，饭上面盖着菜，最顶上还有一个油汪汪的荷包蛋。
宋瑶思忖片刻，咧了咧嘴笑了，大口大口吃了起来。
一顿狼吞虎咽之后，宋瑶正要收拾饭盒，忽然听见身后一个声音响起。
“宋小姐，你跟我过来一下。”
宋瑶吓了一跳，周启什么时候来的？
她点点头，放下饭盒，跟着周启往前厅走去，只见员工们都已经在前厅排队站好。
那几个旷工半天的服务员也来了，在队伍中低着头，而昨天最嚣张的那个服务员，并不在其中。
“今天酒楼的情况，各位都看得清清楚楚吧？”周启的声音不怒自威。
“我不知道你们今天出了什么状况，但我希望没有下次，任君尝不是吃大锅饭的地方，如果不能守规矩，那就请便。”
“今天的前台，全靠一个人撑住场子，她做得怎样，我想你们心中都有评判。”
“虽然她进入任君尝只有两天，可是却实实在在地把这里当家，本本分分做事，这一点，值得你们所有人学习！”
宋瑶坦然站在前面，镇定自若地迎着每一道目光。
那几个旷工的服务员，脸色都有些讪讪的，而另一些员工的眼神，也都少了几分敌意。
等到众人散去，宋瑶也准备离开，却听见身后有人叫她。
“宋顾问。”
宋瑶回头，竟然是厨师长。