第十五章 新官上任三把火

“我是来工作的。”宋瑶回答得不卑不亢。

“我怎么没有见过你?”年轻保安眼神有些质疑,“你是新来的服务员?”

宋瑶摇了摇头。

“搞卫生的?”

宋瑶皱了皱眉,还是摇头。

“那你到底是做什么的?”年轻人上下打量她,眼神愈发防备起来。

最近后厨少了些东西,上岗前经理特别叮嘱他要小心些陌生人。

尤其是非营业时段,那些看起来又不像食客的,譬如,眼前这个寒酸的丫头。

“我——”

就在宋瑶正要开口之际,身后一个声音将她的话打断。

“这是咱们酒楼的顾问宋小姐。”

声音淡漠,却又带着些不怒自威。

“周……周总!”

保安慌忙站直身子,客客气气行礼,“宋、宋小姐,是我有眼不识泰山……”

宋瑶淡淡一笑,没有说什么。

“办公室已经替你准备了一身工作服,待会我再带你把手续办一办。”周启一边说着,替宋瑶开门。

望着二人的背影,保安怔怔地搔了搔头。

这顾问是什么来头,竟然由周总亲自带去办手续?

时值九点,任君尝的员工已经全部到位,在各个岗位整理工作,准备营业事宜。

等宋瑶换好工作服出来,所有人的眼前都是一亮。

原本就是明眸皓齿、纤细腰身的宋瑶,在那白衣黑裙的衬托下,气质十分出众,众人不由得窃窃议论。

周启眼中一道眸光闪过,一声轻咳后,朝身边的经理道,“让所有人到大厅集合。”

等众人都在大厅站好,周启才带着宋瑶大步走到前面。

“我身边的这位宋瑶小姐,以后就是我们任君尝的顾问,无论是菜式口味改进,还是服务管理的督促,她都行使与我一样的权利。”

周启脸上,与以往的随和谦逊不同,是宋瑶没有见过的果决。

“宋小姐,欢迎你正式加入任君尝!”周启朝她伸出手,眼中明光闪烁。

“谢谢周总。”宋瑶扬起脸,**方方地握了握他的手。

这男人倒是个做事的材料。

名不正则言不顺,若没有这番赋权,宋瑶今后在店里只怕不好施展拳脚。

大厅上响起一片掌声,众人眼神各异,有惊讶,有质疑,也有探究,纷纷朝宋瑶望去。

眼前的姑娘不过二十出头,脸上还稍带着些稚嫩,纤瘦的身子一副弱不禁风的模样,这样的人能做任君尝的顾问?

“周总,出差前的第一站,我想去后厨看看。”宋瑶朗声道。

话音刚落,站在后排的几名员工,脸上立刻闪过一抹慌乱。

“好,我陪你去,”周启点点头,“厨师长和王经理也一起去看看吧。”

“好、好……”厨师长搓了搓手,低着头快步跟上二人。

一进后厨,一股油烟混着腐烂的味道便令人有些不适。

周启皱了皱眉,朝厨师长与王经理望去,二人脸上有些惭愧。

宋瑶丝毫没有顾忌,径直往果蔬堆放的地方走去,只见一些果蔬已经腐烂,却没有及时清理掉,而是杂乱地扔在墙角。

再往前走,水池里还有昨天遗留的菜碗,上面的油渍隐隐散发出令人恶心的气味。

“周总,这显然不是一个高档酒楼后厨该有的样子。”宋瑶肃色说道。

周启目光落在那莹白的小脸上,说也奇怪,进入工作状态的宋瑶,立刻脱了稚气,气场全开。

“我之所以要先看后厨,就是因为,后厨的状态,决定了菜品的质量。”

“我们任君尝虽然名声在外,可想要开得长久,口碑不倒,一直吃名气的红利显然是不行的。”

周启点了点头。

任君尝在市里乃至省里都小有名气,许多人冲着名气过来消费,可如果不能保持,用不了多久就会消失在市场的洪流中。

眼前的小丫头,竟然有这样的远见。

“出差之前,我想先布置一样工作。”宋瑶转身朝王经理道。

王经理难以置信抬头。

自己十几岁跟着师父学炒菜,一步步坐到任君尝大掌柜的位置,竟然要听这么个黄毛小丫头布置工作?!

可碍于一旁的周启,王经理只得赔着笑脸应承,“宋小姐您说。”

“一天之内,后厨必须清理干净,这样的卫生死角,不能再存在。”

“整理洁净后,必须责任到人,形成问责制度。”

“只要是划分了责任的,无论是谁,出了问题就要及时问责。”

王经理目瞪口呆。

任君尝的前身是个单位食堂,里面不少人都是从原单位出来的,大厨更是周启重金挖角过来的。

大家在单位上懒散惯了,虽然在周启的管理下有些改观,但也从来没听过什么“问责制度”,而且这制度听着就不是什么好事!

王经理转了换眼珠,朝周启试探看道,“周总,您看这……”

“就按宋小姐说的安排。”周启毫不犹豫道。

话音一落,王经理与厨师长的脸色都暗了下来。

宋瑶与周启又往后门走去,留下二人在后厨布置工作。

“王经理,你看看,这么多东西,一天怎么收拾得完!”

等宋瑶走远,厨师长便皱眉抱怨起来。

“咱们任君尝挣不挣钱,菜说了算,我只要炒好菜,后厨干不干净关他屁事!”

“谁说不是?”王经理也是眉头紧锁,“你没听见吗,还要问责呢,说不定啊,连着我一个在前面跑堂的都要跟着你倒霉!”

“我看就新官上任三把火,整咱们来了!”厨师长恨恨道,“一个黄毛丫头,不知道自己几斤几两!”

“你可小声点吧!”王经理连忙做了个噤声的手势,朝门外瞟了一眼,低声道,“年纪轻轻,就能得周总这么照顾,我看啊,不简单!”

厨师长闻言,有些会意地笑了起来,一脸的猥琐。

在周启的陪同下,宋瑶在酒店绕了一圈,提出了不少自己的看法,周启越听越觉得与自己的想法不谋而合。

中途周启有点事离开,宋瑶趁着这机会进了洗手间。

刚带上门进了隔间,她便听到外面一个不屑的声音响起。

“谁知道她是靠什么攀上的周总!”

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