第八百一十八章 选人

选人自然是需要经验丰富，而且知道点菜火锅和冷锅鱼两边所有的事情，所以选起来有点难。

张大厨、厨子学徒他们是知道两边怎么做的，另外几个伙计也在冷锅鱼那边干过几天，大概都是清楚的。

但是要离开青州去其他的地方教其他人，大概长时间不能回来，虽然说是以后还可以回来做事，但是大家都有些顾虑。